Buffet`s
Für jeden Geschmack etwas dabei
Fingerfood Classic
(ab 10 Pers.)
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Falaffelbällchen1mit Tomaten-Rosmarin-Relish
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Veganer Nugget1, 2mit Salsa Dip
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Rucola-Nudelsalat1, 3im Weckglas
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Tomate-Mozzarella-Spieße2, 4getaucht in Pesto
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Gefüllter Champignon mit Feta2am Stiel
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Teriyaki-Spieß1, 12
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Hähnchen-Cocosfilet1, 5mit Dip
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Pflaume im Speckmantel
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Gottschi Bällchen6, 8
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Knusperscampi1, 3, 7, 11mit Sweet-Chili-Soße
15 Teilchen pro Person
24,00 pro Pers.
Fingerfood Veggie
(ab 10 Pers.)
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Couscousmit Minz Joghurt im Weckgläschen
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Paprika-Hummus-Linsensalatmit Avocadocreme
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Antipastispieße
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Hummus & Laugenminis
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Tofu Caprese Spieße12
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Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung2
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Falaffelbällchen1mit Tomaten-Rosmarin-Relish
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Veganer Nugget1, 2mit Salsa Dip
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Gefüllter Champignon mit Feta2am Stiel
15 Teilchen pro Person
26,00 pro Pers.
Fingerfood Gottschi
(ab 20 Pers.)
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Blini mit Kräuterschmand und Forellenkaviar2, 6
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Tarteletts mit Scampi1, 2, 5, 11und Guacamole
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Kohlrabischnitzel1, 2, 6mit Gurkensalat
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Mozzarella-Pfirsich-Spieße2mit Balsamico
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Ziegenfrischkäsetaler1, 2, 4, 10mit Walnuss-Honig-Pesto
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Hähnchen-Buttermilchsticks1, 2mit Dip
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Gottschi Lollie2(Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)
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Parma-Melonen-Spieße
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Mini Burger1, 5, 6, 8, 10
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Mini Kalbschnitzel1, 6mit Preiselbeeren
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Roastbeef mit Trüffelmayo2in der Snackwaffel
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Paprika-Hummus-Linsensalatmit Avocadocreme
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Antipastispieße
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Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung2
33,00 pro Pers.
Oktoberfest Buffet
(ab 20 Pers.)
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Spießbraten
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Leberkäs
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Weißwürste8Zweierlei Senf
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Laugenbrezel1
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Krautsalat
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Bayrischer Kartoffelsalat
20,00 pro Pers.
Rehakles Buffet
(ab 10 Pers.)
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Fladenbrot1, 10
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Sahneschafskäse mit Kräutern2
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Tzatziki2
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Gottschireis
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Souvlaki-Spieße1, 6
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Knuspriges Gyrosfleisch
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Bifteki1, 6(vom Rind)
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Krautsalat
20,00 pro Pers.
Bratkartoffel Buffet
(ab 10 Pers.)
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Gottschi Bällchen6, 8
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Bratkartoffelnmit Zwiebeln und Speck
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Roastbeef2, 6, 8mit Remoulade
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Matjes mit Hausfrauensoße1, 6, 7
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Kleine Hähnchenschnitzel1, 2
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Kräuterquark2, 4
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Bauernsalat2
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Erlesene Brotsorten1, 2, 6, 8, 14
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Butter2
20,00 pro Pers.
Buffet Lübeck
(ab 10 Pers.)
10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage + Gemüse
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen + Gemüse
Vorspeisen
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Gemischter Salat mit Dressing2
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Tomate-Mozzarella-Spieße2, 4getaucht in Pesto
Hauptspeisen
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Marktgemüse2, 5
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Honig- Schinkenbraten2dazu Bratenjus
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Hähnchenbrust überbacken1, 2mit Champignon a la Creme
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Rosmarinkartoffeln
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Kartoffelgratin1, 2
24,00 pro Pers.
Buffet Florenz
(ab 10 Pers.)
10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage + Gemüse
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen + Gemüse
Vorspeisen
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Erlesene Brotsorten1, 2, 6, 8, 14
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Tomatensalat2mit Mozzarellaperlen
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Mediterrane Hähnchenspieße1, 2, 12
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Toskana Creme1, 2, 10
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Parma-Melonen-Spieße
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Antipastispieße
Hauptspeisen
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Cannelloni1, 2, 6mit Spinat Ricottafüllung und Tomatensoße
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Hähnchenbrust1, 2, 4in Rucola-Pesto-Rahmsoße
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Rosmarinkartoffeln
26,00 pro Pers.
Buffet Hanse
(ab 10 Pers.)
10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen
Vorspeisen
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Gottschi Bällchen6, 8
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Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung2
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Roastbeef2, 6, 8mit Remoulade
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Erlesene Brotsorten1, 2, 6, 8, 14
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Gurkensalat2
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Matjes Happen7
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Griebenschmalz
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Butter2
Hauptspeisen
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Mini Rinderrouladen2, 6mit Rinderjus
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Petersilienkartoffeln2
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Bratkartoffelnmit Zwiebeln und Speck
30,00 pro Pers.
Buffet Verona
(ab 20 Pers.)
Vorspeisen
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Antipastisalat im Weckglas
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Zweierlei Bruschetta1, 2
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Vitello Tonnato6, 7
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Kräuterknoblauchgarnelen11
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Pestodip4
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Erlesene Brotsorten1, 2, 6, 8, 14
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Tomate-Mozzarella-Spieße2, 4getaucht in Pesto
Hauptspeisen
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Italienische Hähnchenbrust2gefüllt mit Zucchini & Mozzarella mit Parmesan gratiniert
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Schweinefiletmedaillions2in Rucola-Pesto-Rahmsoße
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Gnocchi in Pesto1, 2, 4
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Rosmarinkartoffeln
32,00 pro Pers.
Brunch Buffet
(ab 20 Pers.)
kalte Speisen
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Mini Croissants, Mini Brötchen & Rustikabrot1, 2, 6, 8, 14
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Hausgemachte Salate & Cremes
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Eiersalat2, 6
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Geflügelsalat
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Kräuterfrischkäse2
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Ziegenfrischkäsecreme2, 4mit Walnuß
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Käse- und Wurstspezialitäten
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Caprese Büffelmozzarella2mit bunten Tomaten
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Butter2
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Hausgemachte Marmelade
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Lachs7mit zweierlei Soßen
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Yakitori-Spieße1, 12
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Roastbeef2, 6, 8mit Remoulade & Trüffelmayo
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Saisonale Obstspieße
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Matjes Happen7
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Pflaume im Speckmantel
warme Speisen
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Hähnchenbrust1, 2, 4in Rucola-Pesto-Rahmsoße
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Rosmarinkartoffeln
37,00 pro Pers.
Buffet Rosalie
(ab 30 Pers.)
Vorspeisen
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Pilz Bruschetta1, 2, 6
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Hausgemachte Antipasti
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Yakitori-Spieße1, 12
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Kräuterknoblauchgarnelen11
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Pestodip4
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Erlesene Brotsorten1, 2, 6, 8, 14
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Mediterrane Hähnchenspieße1, 2, 12
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Roastbeef2, 6, 8mit Remoulade
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Gottschi Lollie2(Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)
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Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung2
-
Rucola-Nudelsalat1, 3im Weckglas
-
Pflaume im Speckmantel
-
Gottschi Bällchen6, 8
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Tomate-Mozarella1, 2
Hauptspeisen
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Italienische Hähnchenbrust2gefüllt mit Zucchini & Mozzarella mit Parmesan gratiniert
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Kräuterkartoffeln2
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Rumpsteaktaschen2mit Sauce Hollandaise überbacken
40,00 pro Pers.
Buffet Unser Tag
(ab 30 Pers.)
Vorspeisen
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Hochzeitssuppe2, 6
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Caesar Salad1, 2, 6, 8
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Roastbeef1, 2, 6, 8mit Trüffelmayo in der Snackwaffel
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Kräuter-Aioli2
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Hausgemachte Antipasti
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Kräuterknoblauchgarnelen11
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Pestodip4
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Erlesene Brotsorten1, 2, 6, 8, 14
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Mediterrane Hähnchenspieße1, 2, 12
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Gottschi Lollie2(Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)
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Teriyaki-Spieß1, 12
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Pflaume im Speckmantel
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Tomate-Mozarella1, 2
Hauptspeisen
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Schollenfiletröllchen1, 2, 7an Estragonsoße
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Maishähnchenbrustmit Zitronen-Salbeisoße und grünem Spargel
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Cous Cousmit Falaffelbällchen und Minzjoghurt-Dip
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Wildreis
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Marktgemüse2, 5
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Rosmarinkartoffeln