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Buffet`s

Für jeden Geschmack etwas dabei

Fingerfood Classic

(ab 10 Pers.)

  • Falaffelbällchen
    1
    mit Tomaten-Rosmarin-Relish
  • Veganer Nugget
    1, 2
    mit Salsa Dip
  • Rucola-Nudelsalat
    1, 3
    im Weckglas
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    2, 4
    getaucht in Pesto
  • Gefüllter Champignon mit Feta
    2
    am Stiel
  • Teriyaki-Spieß
    1, 12
  • Hähnchen-Cocosfilet
    1, 5
    mit Dip
  • Pflaume im Speckmantel
  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Knusperscampi
    1, 3, 7, 11
    mit Sweet-Chili-Soße

15 Teilchen pro Person

24,00 pro Pers.

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Fingerfood Veggie

(ab 10 Pers.)

  • Couscous
    mit Minz Joghurt im Weckgläschen
  • Paprika-Hummus-Linsensalat
    mit Avocadocreme
  • Antipastispieße
  • Hummus & Laugenminis
  • Tofu Caprese Spieße
    12
  • Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung
    2
  • Falaffelbällchen
    1
    mit Tomaten-Rosmarin-Relish
  • Veganer Nugget
    1, 2
    mit Salsa Dip
  • Gefüllter Champignon mit Feta
    2
    am Stiel

15 Teilchen pro Person

26,00 pro Pers.

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Fingerfood Gottschi

(ab 20 Pers.)

  • Blini mit Kräuterschmand und Forellenkaviar
    2, 6
  • Tarteletts mit Scampi
    1, 2, 5, 11
    und Guacamole
  • Kohlrabischnitzel
    1, 2, 6
    mit Gurkensalat
  • Mozzarella-Pfirsich-Spieße
    2
    mit Balsamico
  • Ziegenfrischkäsetaler
    1, 2, 4, 10
    mit Walnuss-Honig-Pesto
  • Hähnchen-Buttermilchsticks
    1, 2
    mit Dip
  • Gottschi Lollie
    2
    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)
  • Parma-Melonen-Spieße
  • Mini Burger
    1, 5, 6, 8, 10
  • Mini Kalbschnitzel
    1, 6
    mit Preiselbeeren
  • Roastbeef mit Trüffelmayo
    2
    in der Snackwaffel
  • Paprika-Hummus-Linsensalat
    mit Avocadocreme
  • Antipastispieße
  • Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung
    2

33,00 pro Pers.

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Oktoberfest Buffet

(ab 20 Pers.)

  • Spießbraten
  • Leberkäs
  • Weißwürste
    8
    Zweierlei Senf
  • Laugenbrezel
    1
  • Krautsalat
  • Bayrischer Kartoffelsalat

20,00 pro Pers.

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Rehakles Buffet

(ab 10 Pers.)

  • Fladenbrot
    1, 10
  • Sahneschafskäse mit Kräutern
    2
  • Tzatziki
    2
  • Gottschireis
  • Souvlaki-Spieße
    1, 6
  • Knuspriges Gyrosfleisch
  • Bifteki
    1, 6
    (vom Rind)
  • Krautsalat

20,00 pro Pers.

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Bratkartoffel Buffet

(ab 10 Pers.)

  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Bratkartoffeln
    mit Zwiebeln und Speck
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade
  • Matjes mit Hausfrauensoße
    1, 6, 7
  • Kleine Hähnchenschnitzel
    1, 2
  • Kräuterquark
    2, 4
  • Bauernsalat
    2
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 6, 8, 14
  • Butter
    2

20,00 pro Pers.

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Buffet Lübeck

(ab 10 Pers.)

10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage + Gemüse
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen + Gemüse
Vorspeisen
  • Gemischter Salat mit Dressing
    2
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    2, 4
    getaucht in Pesto
Hauptspeisen
  • Marktgemüse
    2, 5
  • Honig- Schinkenbraten
    2
    dazu Bratenjus
  • Hähnchenbrust überbacken
    1, 2
    mit Champignon a la Creme
  • Rosmarinkartoffeln
  • Kartoffelgratin
    1, 2

24,00 pro Pers.

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Buffet Florenz

(ab 10 Pers.)

10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage + Gemüse
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen + Gemüse
Vorspeisen
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 6, 8, 14
  • Tomatensalat
    2
    mit Mozzarellaperlen
  • Mediterrane Hähnchenspieße
    1, 2, 12
  • Toskana Creme
    1, 2, 10
  • Parma-Melonen-Spieße
  • Antipastispieße
Hauptspeisen
  • Cannelloni
    1, 2, 6
    mit Spinat Ricottafüllung und Tomatensoße
  • Hähnchenbrust
    1, 2, 4
    in Rucola-Pesto-Rahmsoße
  • Rosmarinkartoffeln

26,00 pro Pers.

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Buffet Hanse

(ab 10 Pers.)

10 Pers. 1 Hauptgericht + 1 Beilage
20 Pers. 2 Hauptgerichte + 2 Beilagen
Vorspeisen
  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung
    2
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 6, 8, 14
  • Gurkensalat
    2
  • Matjes Happen
    7
  • Griebenschmalz
  • Butter
    2
Hauptspeisen
  • Mini Rinderrouladen
    2, 6
    mit Rinderjus
  • Petersilienkartoffeln
    2
  • Bratkartoffeln
    mit Zwiebeln und Speck

30,00 pro Pers.

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Buffet Verona

(ab 20 Pers.)

Vorspeisen
  • Antipastisalat im Weckglas
  • Zweierlei Bruschetta
    1, 2
  • Vitello Tonnato
    6, 7
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    11
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 6, 8, 14
  • Tomate-Mozzarella-Spieße
    2, 4
    getaucht in Pesto
Hauptspeisen
  • Italienische Hähnchenbrust
    2
    gefüllt mit Zucchini & Mozzarella mit Parmesan gratiniert
  • Schweinefiletmedaillions
    2
    in Rucola-Pesto-Rahmsoße
  • Gnocchi in Pesto
    1, 2, 4
  • Rosmarinkartoffeln

32,00 pro Pers.

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Brunch Buffet

(ab 20 Pers.)

kalte Speisen
  • Mini Croissants, Mini Brötchen & Rustikabrot
    1, 2, 6, 8, 14
  • Hausgemachte Salate & Cremes
  • Eiersalat
    2, 6
  • Geflügelsalat
  • Kräuterfrischkäse
    2
  • Ziegenfrischkäsecreme
    2, 4
    mit Walnuß
  • Käse- und Wurstspezialitäten
  • Caprese Büffelmozzarella
    2
    mit bunten Tomaten
  • Butter
    2
  • Hausgemachte Marmelade
  • Lachs
    7
    mit zweierlei Soßen
  • Yakitori-Spieße
    1, 12
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade & Trüffelmayo
  • Saisonale Obstspieße
  • Matjes Happen
    7
  • Pflaume im Speckmantel
warme Speisen
  • Hähnchenbrust
    1, 2, 4
    in Rucola-Pesto-Rahmsoße
  • Rosmarinkartoffeln

37,00 pro Pers.

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Buffet Rosalie

(ab 30 Pers.)

Vorspeisen
  • Pilz Bruschetta
    1, 2, 6
  • Hausgemachte Antipasti
  • Yakitori-Spieße
    1, 12
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    11
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 6, 8, 14
  • Mediterrane Hähnchenspieße
    1, 2, 12
  • Roastbeef
    2, 6, 8
    mit Remoulade
  • Gottschi Lollie
    2
    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)
  • Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung
    2
  • Rucola-Nudelsalat
    1, 3
    im Weckglas
  • Pflaume im Speckmantel
  • Gottschi Bällchen
    6, 8
  • Tomate-Mozarella
    1, 2
Hauptspeisen
  • Italienische Hähnchenbrust
    2
    gefüllt mit Zucchini & Mozzarella mit Parmesan gratiniert
  • Kräuterkartoffeln
    2
  • Rumpsteaktaschen
    2
    mit Sauce Hollandaise überbacken

40,00 pro Pers.

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Buffet Unser Tag

(ab 30 Pers.)

Vorspeisen
  • Hochzeitssuppe
    2, 6
  • Caesar Salad
    1, 2, 6, 8
  • Roastbeef
    1, 2, 6, 8
    mit Trüffelmayo in der Snackwaffel
  • Kräuter-Aioli
    2
  • Hausgemachte Antipasti
  • Kräuterknoblauchgarnelen
    11
  • Pestodip
    4
  • Erlesene Brotsorten
    1, 2, 6, 8, 14
  • Mediterrane Hähnchenspieße
    1, 2, 12
  • Gottschi Lollie
    2
    (Sahneschafskäse ummantelt von Zuc- chini und Seranoschinken)
  • Teriyaki-Spieß
    1, 12
  • Pflaume im Speckmantel
  • Tomate-Mozarella
    1, 2
Hauptspeisen
  • Schollenfiletröllchen
    1, 2, 7
    an Estragonsoße
  • Maishähnchenbrust
    mit Zitronen-Salbeisoße und grünem Spargel
  • Cous Cous
    mit Falaffelbällchen und Minzjoghurt-Dip
  • Wildreis
  • Marktgemüse
    2, 5
  • Rosmarinkartoffeln

42,00 pro Pers.

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